前回は飲む方のラムネのレシピでしたが、今回は食べる方のラムネのレシピ。
飲む方なら作れそうと思ったけれど、食べる方のラムネまで自宅でできるとは思いませんでした。
そんなラムネのレシピです。
・材料
片栗粉 １カップ
砂糖 ３/４カップ
８０度のお湯 大さじ１弱
レモン汁 小さじ１
クエン酸 ３ｇ
・作り方
１、ボールに砂糖とお湯を入れて完全に溶け切ったらレモン汁とクエン酸を混ぜます。
２、片栗粉を１/３づつ加えながらしっかり混ぜていきます。
３、型に２で混ぜたものを押し込み、型がついたら抜いて天板に並べます。
４、あらかじめ殻焼きしておいたオーブントースターに３をいれ、余熱で乾燥させます。
５、さまして、叩いてみて硬い音がすれば出来上がりです。もしまだ粉っぽければもう一度オーブントースターで乾燥させてください。
あの固形のラムネ、自分で作れるとはおもっていませんでした。
実際作ってみた感想としては、一回目は失敗してしまい、なんかどろっとした物体になってしまいました。
原因としては、材料の図り間違い。やっぱりお菓子の分量って大事ですね。
もう一度やり直したところ、上手にできました。食べてみると、「あぁ～ラムネだぁ」なんて自分で感動してしまいました。そこまで難しいレシピでもないので、一度お試しあれ。
